Wie Kansas City war St. Louis berühmt für seine BBQ Rippchen. Diese waren etwas anders geschnitten. Während Kansas City Style an einem Ende der Rippe reichlich Knorpel hatte, waren die Knorpel bei St. Louis Style abgeschnitten. Auch die Saucen unterschieden
St. Louis (Gateway Arch NP, Ulysses S. Grant NHS)
Kansas City (Harry S. Truman NHS)
6. bis 8. Juni 2024
Kansas City lag an der Mündung des namensgebenden Kansas River in den Missouri River. Der deutlich kleinere Teil der Stadt gehörte zu Kansas während der größere Teil zu Missouri gehörte. Kansas City war eine traditionsreiche Industriestadt mit Schwerpunkten in der